La prima catena milanese esperienziale e easy gourmet. Tutti i giorni, dalla colazione al dopocena, il tuo appuntamento enogastronomico.
I consigliati; i più venduti.
Semplicemente, I signature di PaninoLAB.

Vetta
Speck, formaggio caprino di latte vaccino, pomodoro insalataro, rucola, paté di olive nere
Allergeni: 1-7-12-15

Ada
Jamón, jiulienne di zucchine, formaggella l’Adalpina, crema di pomodori datterini
Allergeni: 1-7-12

Triple
Uovo sodo, caprino di latte vaccino mantecato con basilico, tonno, pomodoro insalataro, songino, maionese
Allergeni: 1-3-4-7-15
Antipasti

Crostini Praga
4 tartine con prosciutto di Praga, formaggio caprino di latte vaccino, rucola, pomodorini semisecchi
Allergeni: 1-7-12-15

Crostini burro e acciughe
4 tartine con burro, alici del Cantabrico e capperi
Allergeni: 1-4-7-12

Crostini delicati
4 tartine con burrata, alici del Cantabrico e pomodori datterini
Allergeni: 1-4-7

Crostini Ibla
4 tartine con caponata preparata con melanzane fritte, pomodoro, pinoli, olive nere, sedano, cipolla e basilico
Allergeni: 1-8-9-15

Crostini jamon
4 tartine con jamón, crema di pomodori datterini e olio EVO
Allergeni: 1-12

Crostini culatta
4 tartine con culatta arrosto e crema di fonduta alla valdostana DOP
Allergeni: 1-7-12

Crostini mortadella
4 tartine con mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte e olio al tartufo bianco
Allergeni: 1-8-12

Crostini lardo
4 tartine con lardo di patanegra, granella di nocciole e sale rosa dell’Himalaya
Allergeni: 1-8-12

Crostini roast-beef
4 tartine con roast-beef di manzo, senape dolce al miele e cetriolino all’aceto
Allergeni: 1-10-12-15

Il Cento
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: jamón , mortadella IGP e ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), accompagnati da crostini di pane
Allergeni: 1-12

Il Centocinquanta
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: jamón, mortadella IGP, ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida) e formaggi accompagnati da composta e crostini di pane
Allergeni: 1-7-12
Panini

Nuvola
Coppa, caprino di latte vaccino, pomodoro insalataro, rucola, olio EVO, limone, pepe
Allergeni: 1-7-12-15

Coppino
Coppa, radicchio, cipolla caramellata all’aceto balsamico di Modena IGP, formaggella l’Adalpina
Allergeni: 1-7-12-15

Mr.T
Arrosto di tacchino, pomodoro insalataro, songino e salsa tonnata homemade
Allergeni: 1-3-4-12-15

Jacovitti
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), squacquerone, julienne di radicchio e iceberg, salsa smoky mayo homemade, pepe
Allergeni: 1-3-7-12

Muccia
Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), squacquerone mantecato con rucola
Allergeni: 1-7-12-15

Ernesto
Bresaola IGP, crema di carciofi, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio EVO, pepe
Allergeni: 1-7-12-15

Bormio
Bresaola IGP, burrata, carpaccio di lime, songino, olio EVO, pepe
Allergeni: 1-7-12-15

York
Roast-beef di manzo, sugo di arrosto piemontese al barbera, cipolla caramellata all’aceto balsamico di Modena IGP
Allergeni: 1-12

Aromatico
Roast-beef di manzo, formaggella l’Adalpina, pomodoro insalataro, rucola, olio al tartufo bianco
Allergeni: 1-7-12-15

Magnolia
Prosciutto di Praga, julienne di zucchine, formaggio caprino di latte vaccino, olio EVO, sale, pepe
Allergeni: 1-7-12

Narciso
Prosciutto di Praga, salsa tonnata homemade, iceberg, radicchio, pomodori datterini
Allergeni: 1-3-4-12

Magenta
Prosciutto di Praga, formaggio caprino di latte vaccino, radicchio, pomodoro insalataro, finocchio, salsa tartara, tonno, olio, pepe
Allergeni: 1-4-7-12

Paperone
Prosciutto di Praga, squacquerone, peperoni grigliati, rucola, salsa smoky mayo homemade
Allergeni: 1-7-12-15

Charlotte
Pulled pork (spalla di maiale marinata cotta oltre 6 ore a bassa temperatura), salsa BBQ, salsa verde messicana, peperoncino serrano** messicano
Allergeni: 1-4-10-15

New Hemingway
Jamón, crema di pomodori datterini, alici del Cantabrico, burro
Allergeni: 1-4-7-12

Ada
Jamón, jiulienne di zucchine, formaggella l’Adalpina, crema di pomodori datterini
Allergeni: 1-7-12


Oslo
Pane bun, salmone norvegese affumicato, burrata, carpaccio di lime, songino, basilico, pepe, olio
Allergeni: 1-4-7

LIZZY
Culatta arrosto, burrata, crema artigianale molisana al tartufo bianco, salsa tartara.
Panino certificato all’Accademia del Panino Italiano.
Allergeni: 1-3-7-12

Dashmir
Culatta arrosto, mozzarella di bufala DOP, crema di pomodori datterini, rucola
Allergeni: 1-7-12-15

Vetta
Speck, formaggio caprino di latte vaccino, pomodoro insalataro, rucola, paté di olive nere
Allergeni: 1-7-12-15

Edelweiss
Speck, salsa smoky mayo homemade, camembert di bufala, iceberg
Allergeni: 1-3-7-12

Emilia
Mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco
Allergeni: 1-8-12

Nirvana
Mortadella IGP, formaggio caprino di latte vaccino, peperoni grigliati, curry
Allergeni: 1-12-15

Levanto
Formaggio caprino di latte vaccino, zucchine, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini semisecchi, olio EVO, basilico
Allergeni: 1-7

Favola
Crema di fave fresca, julienne di radicchio, melanzane rotonde, pomodorini semisecchi, capperi, basilico, olio, sale e pepe
Allergeni: 1-15

Vulturno
Friarielli (broccoli alla napoletana), hummus fresco, mozzarella di bufala DOP, salsa hot chili
Allergeni: 1-7-11

Panino degustazione
Sei curioso di assaporare i nostri panini e non sai quale provare? Scegli due metà!
Escluso il panino “Oslo”
Toast

Cassandra
Prosciutto di Praga, zucchine, salsa hot chili, salsa smoky mayo homemade, pepe
Allergeni: 1-3-7-12

Déjà-vu
Pane di segale, mortadella IGP, squacquerone, noci, paté di olive nere, pepe, olio al rosmarino
Allergeni: 1-7-8-12

Tosto!
Prosciutto di Praga, crema di fonduta alla valdostana DOP, formaggella l’Adalpina, pomodoro insalataro, iceberg, maionese
Allergeni: 1-3-7-12


Toast Royale
Culatta arrosto, crema di fonduta alla valdostana DOP, cipolla caramellata all’aceto balsamico di Modena IGP, alici del Cantabrico, olio al tartufo bianco
Allergeni: 1-4-7-12

Toast Nordico
Pane di segale, salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado*, olio, limone, pepe
Allergeni: 1-4-7-12-15

Du Jour
Pane di segale, crema di tofu e paté di olive nere, pomodorini semisecchi, capperi, finocchi, zucchine crude, sale, pepe, dressing al sesamo
Allergeni: 1-5-6-10-11
Insalate

Itria
Spinacino in foglia, burrata, pomodori datterini, paté di olive nere
Allergeni: 1-7


Mistica
Misticanza, roast-beef, pomodori datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, pera Williams, dressing al sesamo
Allergeni: 1-5-7-10-11-12

Mistica vegetariana
Misticanza, pomodori datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, pera Williams, dressing al sesamo
Allergeni: 1-5-7-10-11

Perla
Songino, rucola, salmone affumicato norvegese, avocado*, pomodori datterini, noci
Allergeni: 1-4-8-15
Tramezzini

Triple
Uovo sodo, caprino di latte vaccino mantecato con basilico, tonno, pomodoro insalataro, songino, maionese
Allergeni: 1-3-4-7-15

Nino
Arrosto di tacchino, squacquerone, Pomodoro insalataro, rucola, maionese
Allergeni: 1-7-12-15

Brezza
Tonno, caprino di latte vaccino mantecato con basilico, pomodoro insalataro, songino, maionese
Allergeni: 1-4-7-15


Piatti e contorni
Caffetteria
Cappuccino
Decaffeinato (+0.4€)
Con “latte” speciale (+0.4€ – allergeni: 8)
Allergeni: 7
Latte macchiato
Decaffeinato (+0.4€)
Con “latte” speciale (+0.4€ – allergeni: 8)
Allergeni: 7
Flat white
Decaffeinato (+0.4€)
Con “latte” speciale (+0.4€ – allergeni: 8)
Allergeni: 7
NOTE
*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.
**Potrebbe essere preparato con materia prima congelata.
Suggeriamo particolare attenzione per intolleranze o allergie gravi.
Non possiamo garantire un’offerta per i celiaci in quanto siamo impossibilitati logisticamente alla lavorazione separata dei prodotti, che ne evita la contaminazione.
Non possiamo garantire l’assenza (o la contaminazione) di uova / latte / soia / senape / ecc. dal nostro pane base e toast (a differenza del pane “bun” che prevede burro) in quanto vengono prodotti in luoghi ove presenti anche lavorati a base di latte, uova, burro, ecc.
LISTA ALLERGENI
Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro